今回は、学校給食のレベルを日本全体で上げたいと頑張っているスーパー公務員：袋井市教育委員会おいしい給食課の石塚氏も出席してくださいました。
その石塚氏が出演している動画「プラネタリーヘルスから考える日本の学校給食・食育〜持続可能な未来と子どもたちのために〜」を紹介します。
「プラネタリーヘルス」とは…
「地球の健康」と「人間の健康」は互いに関わり合っています。
例えば、温暖化により海水温の上昇が起きると魚は適温を求めて移動します。
そうすると、その地域では魚が獲れなくなり、食糧問題につながってしまいます。
他にも、気候危機の影響で自然災害が甚大化し、家や土地が被害を受けその地域には住めなくなったり、人の命を奪ったりすることもあります。
こういう現代の問題を解決し、人間だけの健康ではなく、他の生物はもちろん、地球全体の健康をも守るためにみんなで知恵を出し合っていこうとする考え方だと言われています。
どうぞ、ご覧ください😊
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